食堂大师傅的推辞，既不是他不想帮忙，也不是假意做做样子，明明可以做，却故意先来一通客套。
实际情况，正如他自己所说的，这活儿，真不是他能干得了的事儿！
“哥，我说的都是实话，当厨师，看起来容易，做起来可不容易，如果是我自己吃的饭，对付对付还没问题，好歹烧熟了不生就行，但这里可不止我一个人，而是有十几号人呢，我要是勉强去烧，不消说烧坏了会浪费食物，更是倒了大家的胃口，这一点不比他们没得吃好到哪里去。”
食堂大师傅开始左推右推，极力想让胡大厨改变心意。
“晚了，已经和头儿说过了，我跟他讲你以前干过这事，虽然后来改了行，但现在替一下我，肯定没问题，说出去的话，泼出去的水，兄弟你可不能让哥我当场打脸。”
要不是看到胡大厨身体不适，卧病在床，食堂大师傅一拳打他个脸上开花的想法，早就变成现实了，可是胡大厨说的一点都没错，既然对方已经把话都说出去了，他这个赶鸭子上架的兄弟，又能怎么样？
何况，胡大厨之所以这么干，一方面确实应该是为工厂着想，另一方面，人家谁也不找，单单找了他，也足可以看出胡大厨胡哥，对他这位兄弟，还是有着相当信心的。
这信心，应该和他能不能做好饭菜无关，而是节骨眼上，想来这位胡大厨也觉得抓不到比他更合适的人。
看来，今天的晚饭，不管他想不想答应，可都由不得他了，这顿饭，注定将成为他的一场磨难，而他，在劫难逃。
这样想着，食堂大师傅心里反而安定了下来，是福不是祸，是祸躲不过，如今的情势，也只有硬着头皮往前冲了。
至于结果如何，他现在完全无法预料，他惟一能够做到的，就是尽力而为。
退一步来说，即便他把一切都做砸了，好像也没有什么大不了的吧，毕竟他又不是一个经验丰富的厨师，事实上，他连厨师的边都沾不上，勉强能把饭菜做熟了，就算不错了。
说起来，能做到这一步，就已经算是帮了胡大厨胡哥的忙，也等于帮了工厂的忙，至于工友会不会挑剔，管他呢。
那么，就当今天下午，自己的工种，临时被调换到了伙食部好了，反正做什么都是打工，眼一闭豁出去不就得了？
“兄弟，这件事，谁也帮不了你胡哥，也就只有指望你了，放心，事儿你做，但怎么做我会告诉你，保证不会你想的那么难。”
“行，胡哥，是好是坏，就这么干了，你说吧，我该做些啥？”
“首先，等会在饭点开始前一个小时左右，要把米饭做上，我们现在人不多，用的设备就是大号的家用电饭锅，里面有米和水的刻度，用多少米，放多少水，你去一看就知道了，这个我不用说太多，下米的份量，如果你定不了，喏，放米的桶里面有个量杯，按每人一杯米量就好。”
食堂大师傅听了这话，先自松了一口气，看来做饭是一件挺简单的事，并没有什么难度，这点现在看来真不用他担心，剩下的，那就是做菜这道难题了。
胡大厨像是知道食堂大师傅心里想的是什么事，看了一眼他后，接着不紧不慢地说道：“有点困难的就是炒菜，不过你胡哥我在，再加上兄弟你这样的一流人才，肯定也能顺利解决。嗯，我已经帮你想好了，晚上简单点，就做两个菜，一个汤。”
食堂大师傅听着这话，心里再次放心了一点，觉得两个菜，一个汤，应该也不是那么难做得好吧？
看来，之前真的是他自己吓自己，事实可能和他想的，相去甚远。
“两个菜，都是非常容易做的，一个土豆粉丝炖肉，另外一个是炒白菜。咱先说第一个菜，土豆粉丝炖肉，粉丝嘛，你拿这么多”，胡大厨说着用手比划了一下数量，“拿水先泡在一边，然后就是切肉，这道菜你之前也吃过不止一次了，想着我切的肉的形状，弄成一片一片的，大点的没关系，若是切片你觉得麻烦，也可以切成方块，这样会容易很多，也会快很多，反正你看着办吧，怎么顺手你怎么弄，不过我可先告诉你，肉切得太大太厚，一是每个人分到的块数少，二是不容易煮熟，三呢，味道还不容易进去，所以，如果可以，尽量肉块切薄，或是切小点，比我往常切的大点没关系，但不能大太多。”
说起自己熟悉的每日工作，胡大厨的精神头儿也上来了，不过他毕竟身体不舒服，一口气讲了那么多，明显有些累，不得不缓了一下，才又慢慢往下说去。
“肉切好后，把火打开，锅里放点油，然后等油稍微热一点后，把洗干净切好的肉倒进去，拿铲子翻炒，炒一会后，放点盐，放点酱油，再翻炒，然后加水，让它咕咚咕咚一边烧着去。这时你就可以削土豆，先去皮洗干净，想省事的话，随后你就切成方块，大小都行，切好后揭开锅，和肉放在一起，翻两下，过一会后，估计土豆快要熟了，再把之前泡上的粉丝拿出来，随便切几刀，然后丢到锅里一起煮一会，再过一会，好啦，大功告成，这第一个菜就算做完，可以打出来装盆啦。”
食堂大师傅听到这里，觉得每一步都不难，但是他还是觉得有一点头晕晕，胡大厨说得虽然不快，仍然让他有种眼花缭乱的感觉，不禁又开始担心起来，这么多步骤，确定到时不会弄乱？
“哥呀，这说这么多，是难是容易还不知道，但已经让我记不住了，等会等会，让我找个东西先写下来。”
“行啊，兄弟，你有当厨师的样子，哥看好你哟，不着急，我们慢慢来，现在还没有到烧饭的时候呢，我们有的是时间。”