将自己杯中的酒喝光之后，高翔对黄慎初讲述道：“这酒按照不同的制作工艺，可分为三种，分别是酿造酒，蒸馏酒和配制酒，如果按照酒的香型来分的话，还可以分为酱香型，浓香型，清香型，米香型和其他香型的酒，并且每个地区有着独特的代表酒。”
顿了顿，高翔指旁边的酒壶对黄慎初继续说道：“烧酒是蒸馏酒中的一种，这种酒透明无色，引火能燃烧，并且香味纯正，古时候有诗赞曰：‘荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香’说的就是这烧酒。”
黄慎初认真的听高翔给自己讲述有关酒的知识，听的如痴如醉，十分认真，不时还点点头。
高翔看着黄慎初认真的样子，微笑着继续说道：“不过我个人感觉还是喜欢茅台镇的酱香酒，是大曲酒类中的一种，其酱香味道突出，优雅别致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，喝上一口，令人有种唇齿留香，荡气回肠的感觉。”
听到这里，黄慎初点头说道：“是啊，曾经我也去过茅台镇，和一些酒坊中的伙计聊过，有关这酱香酒的酿造工艺，他们也对我进行了简单的叙述，本以为很简单，可是回来经过了几次实验之后，发现根本无法酿制出这种酱香酒，这是为什么呢？我可是严格按照上面的这些步骤做的啊？”
高翔呵呵一笑，对黄慎初说道：“这种情况倒是十分常见的，有的时候，虽然酿造工艺都是相同的，但是每个人对于用料，时间，或者其他方面的掌控不一样，所以酿造出来的酒味道也是不同，甚至有的，区别很大，所以这酿酒看似简单，其实里面的门道还很多，若是真的给你说一遍，恐怕三天三夜也说不完啊。”
黄慎初微微点头，觉得高翔说的有道理，这酱香酒酿造的方法虽然看上去和漆醋的酿造方法大同小异，但是酿造出来的东西都不一样。
而酿酒更是如此，自己深有体会，虽然去茅台镇中进行了一番参观之后，将这些工人酿酒的步骤一步一步的记录了下来，但是回到家中，却根本酿造不出来差不多的酱香酒。
高翔笑了笑对黄慎初继续说道：“我走南闯北这么多年，对于这安底镇和附近的村子也有所了解，据我观察，根本没有酿酒高手，如果你想要酿造出真正的好酒，还需要去往茅台镇中，再次学艺，这样一来，才有希望酿造出真正的好酒。”
顿了顿，高翔继续对黄慎初说道：“据我所知，在茅台镇中，成裕烧坊和荣和烧坊两家酿出的酒是最好的，也是最容易被人接受的，但是想要学习他们酿坊中的酿造技术和手段，还真的需要走一走脑子，不是那么容易的。”
听了此话之后，黄慎初微微点头，拱手对高翔道了声谢，因为对方正在给自己指出了一条明路，话中暗表，必须要给这两家酿坊中一些甜头，想办法从他们的口中得知酿造工艺和配方，所以才必须要走走脑子。
又简单的聊了几句，黄慎初便和高翔三人拱手道别，回到了自己的酿坊中。
坐在房间中，黄慎初心中再次对酿酒产生了十分浓厚的兴趣，回想着今天和高翔三人聊天的内容，黄慎初认为，还是有必要再去一趟茅台镇，向宏盛烧坊学习酱香酒的酿造工艺。
想到这，黄慎初急忙去趟黄家，找到了刘富和王猛，对他们二人说明了情况，打算再探茅台镇，学习酿造酱香酒的方法。
两人很爽快的同意了，立刻回去收拾东西，打算明天一早和黄慎初一起出发，去往茅台镇。
黄慎初又找到了几名护村队中的乡党，对他们交代了一番，将自己要出门的事情告诉了他们，并且嘱咐他们，自己不在的这段时间中，他们的训练依旧不可懈怠，
几名护村队的乡党点头应允，并嘱咐黄慎初路上小心一些。
到了晚上，黄慎初挑灯夜烛，坐在房间中思考，如何才能够和茅台镇中的这两家烧坊套上关系？否则的话根本没有机会能够接触到两家酿坊中的核心人物，无法学习到真正的酿酒技术。
思考一番之后，黄慎初突然想到了什么，一拍巴掌，脸上露出了兴奋之色，自言自语道：“对啊，我可以先去这两家酿坊中假装进货，并且暗中打探这两家烧坊中的情况，长此以往，定会找到他们烧坊中的核心人物，这样一来，定会有机会学习到真正的酿酒技术。”
想到了这个主意，黄慎初心中非常兴奋，并去往酿坊的账房中多支出了一些银元和银两，做了一些充足的准备。
一直折腾到了深夜，黄慎初开始回去收拾东西，心中一片澄明，抓紧时间上床休息，打算明日一早，出发去往茅台镇。
第二天一早，刘富和王猛两人已经在黄慎初酿坊大门前等候了，不多时，黄慎初从大门中出来，发现两人已经在此等候自己了，心中非常满意。
就在三人刚要出发的时候，从远处传来了一个声音：“等等我。”
三人心中有些疑惑，纷纷朝着声音的方向看去。
早晨的雾气很大，从雾气之中，走出了一个小巧的身影，身穿粗布衣服，脸上有些脏兮兮的，身后背着一个蓝色包裹，正朝着这边飞快的跑来。
黄慎初觉得这个人有些眼熟，定睛观瞧，立刻认出了此人，正是女扮男装的杨秀英。
看到这里，黄慎初不禁眉头一皱，对身旁的王猛和刘富问道：“是你们两人通知他的么？”
两人纷纷摇头，刘富对黄慎初皱着眉头说道：“我们昨天得到你的消息之后，立刻就回去收拾东西了，并且也没有对任何人提起过此事。”
王猛想了想，对黄慎初说道：“我昨天是在忙什么事情，接到你的通知之后，手中还有一些工作要去做，所以就让我妻子帮我收拾的东西，可能是她将这件事情泄露出去的？这婆娘嘴跟棉裤腰一样，怎么就这么松呢，日后我一定得好好的叮嘱他一下。”
黄慎初叹了口气，觉得事情应该就是这样的，毕竟女人之间接触，嘴上都没有什么把门的，有啥说啥，所以杨秀英可能是从王猛媳妇的口中得知自己要去茅台镇，所以再次男扮女装，想要一起跟着。
说实话，黄慎初是真的不想带上杨秀英，毕竟行走江湖，办事情什么的，带上一个女人还真是不太方便，虽然她是男扮女装，可是毕竟男人和女人在生活习惯上还是大有不同的。
和黄慎初猜测的差不多，昨天，杨秀英在粥棚忙活，正好看到了王猛的媳妇，急匆匆的朝着家中走去，打了个招呼，两人便聊的起来。
王猛的媳妇有些大大咧咧，心中藏不住事情，都是有什么说什么，将丈夫让自己做的事情，前因后果，仔仔细细的和杨秀英说了一遍。
得知消息后，杨秀英也立刻忙完了手中的活，回到黄家和老祖母打了声招呼，便开始收拾东西，打算明天一早，在黄氏酿坊门前和三人汇合。
来到三人面前，杨秀英看着一脸无奈的黄慎初，笑嘻嘻的说道：“怎么样，看到我是不是感觉有些惊喜和意外啊？”
黄慎初看到他之后，有些哭笑不得，有心让她回去，但是看着杨秀英眼神中的那种兴奋神色，黄慎初心中又有些颇为不忍。
心中暗自衡量了一下之后，觉得还是带她一起去吧，反正上一次去茅台镇的时候，也曾带她去过。
苦笑一声，黄慎初对面前的杨秀英说道：“好吧，既然来了，那就跟我们一起走吧，不过要跟着我们必须要……”
黄慎初的话还没说完，杨喜英立刻笑嘻嘻的抢着说道：“我知道，跟着你们必须听话，不得擅自行动，少说话，不能惹麻烦对不对？”
说完，杨秀英微笑的看着面前的黄慎初，眼神中带着一些期待和兴奋。
黄慎初微微点头说道：“好吧，既然你都明白这些道理，那我们就上路吧，如果我发现你有擅自行动，或者……”
杨秀英继续抢着说道：“我知道，如果我不遵守规矩，还惹了麻烦的话，下次你们就不带我出去了对吧，好啦，我们还是快点走吧，路途遥远，时间紧迫啊。”
说完，便一蹦一跳的朝着村口的方向走去。
黄慎初摇头一笑，带着王猛和刘富二人，跟上了杨秀英的脚步，出了桂花村，朝着茅台镇的方向走去。
一路上，四人有说有笑，一点也不无聊，尤其是杨秀英，能够从桂花村出来，心中非常兴奋，更是给三人的行程增添了不少色彩。
第二天，四人吃了点东西，继续前行，道路上雾气缭绕，宛若人间仙境一般，四周的草叶上挂满了露水，在阳光的照射下，更显得有些晶莹剔透，招人喜爱。