李老八点了点头，对黄慎初说道：“好啊，大哥竟然有如此报复，令小弟佩服之至，要说这茅台镇中，酒坊遍地都是，其中最有名的是成裕烧坊和荣和烧坊，这两家的酒坊中酿制出来的酱酒，香味醇厚，入口柔和，唇齿留香，令人回味无穷。”
听了李老八的话后，黄慎初顿时来了兴趣，对李老八说道：“你可认识这两个烧坊中的技术工人？可否介绍给我认识？”
李老八微微摇头说道：“这两个烧坊中对技术工人保护的非常好，所以很难接触到他们烧坊中的一些技术工人。”
听了这话，黄慎初的心中不免有些失望，低头喝着闷酒。
李老八见黄慎初如此失望的样子，拍了拍黄慎初的肩膀说道：“大哥，你别泄气，茅台镇中到处都是酒坊，所用的配方都是老祖宗传下来的，手法都是大同小异，只是他们在原始配料之中有所改进，或者是在酿造工艺上借鉴了某些其他酿制手段，我们李家也有酒坊，如果大哥感兴趣的话，可以来参观一下我们李家的酒坊啊。”
黄慎初觉得李老八说的有些道理，反正酒坊都是大同小异，初来乍到，能够进入到酒坊之中参观，也算是省去了很多麻烦的手段，所以欣然接受了李老八的邀请。
吃过饭后，黄慎初跟在李老八的身后，众人一同开始参观李家的酒坊，包括里面的酿造工艺，李老八都毫无保留的告诉了黄慎初。
黄慎初也在最后的时候，品尝了一下李家酒坊中所酿出的酒，虽然比正常的酒好喝一些，但是照比上一次父亲从外面带回来的酒差上一些。
之后，李老八又带着黄慎初参观了一下附近的几家酒坊，里面的工具都差不多，参观了这么多家酒坊后，依旧还是想要了解一下成裕烧坊。
李老八想了想，对黄慎初表示，一定能够想办法带黄慎初参观成裕烧坊。
经过一番交涉之后，李老八带着黄慎初一行人，来到了成裕烧坊，对方也表示可以让黄慎初等人进去参观一下。
黄慎初心中非常高兴，将在成裕烧坊中的所见所闻，默默的记录在了心里，还找到了一个工人，对其了解情况。
那名工人也对黄慎初讲述了一下酱香酒的有关酿造工艺和配方，黄慎初立刻在一旁做了详细记录，临走的时候，还塞给了这个工人十块大洋。
见黄慎初走后，几名成裕烧坊中的工人相互聚在一起聊天。
“这个人来咱们烧坊中干什么，难道是想要了解我们烧坊中的酿酒技术？你刚才都跟他说了些什么，我看他临走的时候，为何会塞给你一些大洋呢？”
“没说什么，我不过是将酿造酱香酒的基本方法对他说了一遍，配方也粗略的告诉了他一下，之后他就塞给了我一些大洋，我盛情难却，所以就是收下了。”
“你真的将咱们酿坊的配方和酿造工艺告诉了他？我看这个人好像不简单，猫教老虎技艺的时候，还是尽量留一手，这上树的本领，可是不能教给他的。”
“我知道，这上树的本领就算是交给了他，那也要看他能不能学的会。”
黄慎初从成裕烧坊中出来后，感慨颇深，觉得自己学到了很多东西，心中也在暗自计划着酒坊的建设，其中的一些应用之物。
一连几天，黄慎初和李老八两人几乎是参观遍了整个茅台镇中的酒坊，每一家对酱酒的酿造工艺都有着细微的区别，但是都是大同小异，酿造工艺上都差不多，只是配方上略有不同。
晚上的时候，黄慎初将这些所见所闻，都记录在了纸上，仔细的观看研究，发现这种酱酒的酿造工艺，似乎和自己酿造漆醋的手法差不多，都是用上等的山泉水家上粮食进行发酵后，最后经过一系列的复杂工序，最后形成的东西。
躺在床上，黄慎初不禁想起了李鲁师父曾经给自己讲述过有关醋的传说。
相传杜康发明了酒之后，他的儿子黑塔继承了酿酒技术，后来，黑塔发现酿酒之后的酒糟扔掉有些可惜，所以就将这些用过了的酒糟存放起来，进行二次发酵。
到了二十一日酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来，在这浓郁的香味诱惑下，黑塔在这种香味的诱惑下，尝了一口，酸甜兼备，味道很美，就将这种液体储存了起来，当做调味浆，这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加上“酉”字，来命名这种东西叫做醋。
既然醋和酒之间联系如此紧密，从工艺上又如此的相似，说不定自己在传统的酿酒技艺之中，加上一些醋的酿造方法，一定能够酿造出这种美酒。
又在茅台镇中呆了几日，黄慎初从成裕烧坊中采购了一批酱香酒，准备回桂花村，李老八为黄慎初送行。
经过这段时间的接触，两人惺惺相惜，产生了浓厚的情谊，心中都有种相见恨晚的感觉，临别时候，心中不免有些恋恋不舍。
告别了李老八，黄慎初一行人朝着桂花村的方向走去，一路上，黄慎初在心中不断的想着建造酒坊中所用的材料。
据这些酒坊中的众人交代，酿造美酒时候，都有一个共同点，那就是需要一个非常好的水源。
茅台镇中的酒之所以好喝，就是因为此处的泉水很多，人们正是用了这种甘甜的泉水，所酿造出来的酒，味道别具一格。
经过两日的行程，黄慎初四人快要道道桂花村的时候，路上有些疲惫，便找了一处小溪旁休息，取出水壶，在这小溪中取了些水。
喝了一口这小溪中的水，黄慎初突然觉得浑身一震，此处的水甘甜爽口，清凉解渴，与茅台镇中所喝到的水相差无几，心中顿时一喜，急忙带人朝这水的源头走去。
来到一处山脚下，发现这水是从山上流淌下来的，水流湍急，从这水量上来看，附近应该是有好几处泉水汇集到了一起，所以才形成了这样的水量。
抬头看去，在山坡上有一处草房，附近有几亩地，房子中冒着炊烟，给人一种十分安逸的感觉。
黄慎初脸上带着笑容，对身旁的三人说道：“我发现了一处非常适合建造酒坊风水宝地。”
说完，便指了指山坡上的这处草房。
三人抬头看去，微微点头，刘富笑着对黄慎初说道：“东家真是好眼光，此处依山傍水，风景秀丽，少有人来，十分安逸，并且这山泉水，水质清冽可口，若是用此水来酿酒，定是味道极美。”
王猛也跟着说道：“是啊，从我们对这些酒坊的走访中得知，他们都有一个共同点，那就是有着非常好的水源，所以此处建造酒坊，绝对是一个非常好的选择。”
黄慎初点了点头，带着四人朝着山坡上的草房方向走去。
走进了看，草房略显有些普遍，房子的正前方，是自己开辟出来的一个小院子，院子中到处堆放着杂物，还长着一些杂草，略显凌乱，四周是用干枯的树枝垒起来的篱笆墙，上面爬满了藤蔓植物。前方立着两扇破败不堪的木板大门。
王猛走上前去，对着院子中喊道：“有人么？”
这时，一个中年妇女，从草房中走了出来，从面向上看，大概三十多岁左右，身穿粗麻布衣服，上面打满了补丁，可能是操劳过度的原因，样子略显憔悴。
中年妇女来到院子中，看着门外的四人，表情微微一愣，自家的这处小院，向来是少有人来，从四人的穿着打扮上来看，应该是大户人家中的人。
观察了一下四人之后，中年妇女将院子的大门打开，对黄慎初四人问道：“你们找谁？”
黄慎初笑着对她拱手说道：“我们路过此地，感觉此处风景优美，所以想过来看看，顺便和你们谈一笔生意。”
刘富也笑着说道：“这位是桂花村黄氏酿坊中的东家黄慎初，路过此处，看中了你家的地，打算买下这块地来开设酒坊，不知可否商量一下？”
中年妇女看了一眼黄慎初等人，发现黄慎初一脸微笑，长得也是文质彬彬，并不像是坏人的样子，便微微的点了点头，对黄慎初一行人说道：“那你们先进来吧，不过这件事情，我可坐不了主，还需要我们当家的决定才行。”
将黄慎初一行人让进院子中，中年妇女进入草房中，叫出来了自己的丈夫，此人名叫秦二，听妻子说了一遍整件事情的经过，立刻皱着眉头从房间中走了出来。
黄慎初上下打量了一下秦二，此人身穿断卦，头发凌乱，裤子上到处都是补丁，可能是过度劳累的原因，三十多岁的男人看上去更像是五十多岁的样子。
秦二来到院子中，找了一个木头板凳坐下，显得有些无精打采。
黄慎初将自己来意和秦二说明，秦二微微摇头说道：“别看我的这个房子破旧，这可是我爷爷那辈传下来的，后面的地皮也的他老人家留下的，一共八亩三分，我们一家人都是靠着这块地生活的，你要买了我们的地，岂不是断了我们的生活来源么？这可绝对不行。”