意大利通心粉听着很带感，其实就是打卤面。在华夏那是花样翻新，什么春菜秋菘土豆茄子、山中走兽云中雁、陆地牛羊海里鲜，就没有不能入面的，皇城根儿的爷们儿尤其好这口儿，弄上一碗面条，把打卤往上一浇，往家门口儿一蹲，抓住个人就神侃一番，这叫一个舒服、痛快，接地气儿
尤其是近两年，一位崭露头角的相声界天才大师更是把打卤面、炸酱面这些老吃食发扬光大了。这人姓郭，因为经常自比天上明月光，所以叫做郭月光，很是个人物，能说相声能拍戏，开个馆子火爆的不行，名气大到周易都在唐宝嘴里听过他的名字。唐宝还说了，周易要是有时间再去京都，就带他去‘郭家菜’尝尝鲜，尤其是郭家菜的师娘打卤面不可放过。
这都扯远了，不知怎么，周易听到路易说要做意大利通心粉，就联想到了这一块儿，这还真是到了思维跳跃的时代了，文学界管这叫‘意识流’甭管真懂还是假懂，就是能唬人。
总之，这通心粉就是意大利人马可波罗在华夏吃了打卤面后带回意大利的方子。意大利当时穷啊，费不起煮面的柴禾，于是就挖空心思创出了空心的面条，所以意大利面又叫通心粉；不想这一来面条反倒更容易入味了，再经过一定的改进，就成了意大利人的招牌饭，法国人跟意大利人都是热爱和平崇尚艺术的好孩子兼吃货，往上数还是儿女亲家，再加上这些年法国菜借红酒之势雄立于世界吃货之林，越来越是发展壮大兼容包蓄欧洲各国菜色，因此这意大利通心粉也就变成了法国菜中的一道，路易拿它出来比，倒是没人能挑出理儿来。
如今路易是背水一战，整个法国饮食界的荣誉、法国厨师的脸面都背在他的身上，自然不敢怠慢，全身的解数都用上了。
他这份通心粉也是做得与众不同，意大利通心粉脱胎于华夏打卤面，也当然像打卤面一可以自由搭配。所用的酱料可以是肉类、鱼类、各类海鲜配菜更是多样，西红柿洋葱什么是必须的，想放豆芽菜都随你。
可路易却是与众不同，用得不是普通肉类和配菜，而是用昂贵的鹅肝调酱
鹅肝和黑松露，那就是高卢鸡的最爱，而用最昂贵的食材做最普通的菜色，就是路易的最爱。可不要认为这种着：”阿姨不哭，周叔叔会赢的?ahref=".iei8."target="_bnk">.iei8.?br/>
叶子还是太小了。
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周易选择的面食，果然也是面条儿，不过却是让人大跌眼镜的油泼面。
听到这个决定，很多华夏人人都感觉自己屁股发痒、发热，想要一下子跳起来，大喊一声你丫疯了？
啥是油泼面？就是粗食中最接地气的一种，招待好兄弟好哥们儿可以，却绝对摆不上台面的玩意儿。
这东西很特别，不是豪侠性子，见了准得吓趴下，尤其是讲究细食精脍的南方兄弟，见到这东西直接就能饱了，都不用吃。
想想吧，在歌声雄壮的三秦大地上，有一群慷慨激昂热血沸腾的好汉子，手捧着直径半米的大黑碗，里面堆着小坟头儿一般的面条，那面条宽的，都能直接束腰上当皮带，拿筷子挑出来就能抡圆了抽人，上面堆着各色鲜蔬，滚烫的热油浇过，袅袅地冒着油烟气
这是什么样的景象？华夏评委也就罢了，美欧澳非的哥们儿能接受这个？太唐突了，这小子别是过于自大了吧？
何必气得直翻白眼。他是什么人？这辈子就要个面子，当年要不是为了面子，会巴巴地跑去皇城南水宫做主厨？这回跑来当评委，那也是张华文用华夏人的面子相邀，说什么咱华夏得有个有份量的人物压场啊，您老不出山谁出山？
可周易倒好，简直就是个浑不吝，什么东西都往外拿啊？板带粗的油泼面，说到底也是农家粗食，你就是做到是面，如果他铆上了，石头都能给拉成线，绝对的力量下就没有什么是不可能的，而且在他的大力揉动下，面的密度都发生了一种微妙的变化，韧度惊人，现在想要弄断这面条都得用刀，还得是快刀。
何疯子算是开了眼了，这小子比自己还疯，那双手也不知道是什么玩意儿打造的，居然就被他生生把一团石头面拉出了样子来，眼见那三斤杂合面形成的面团儿被拉成了一根板带宽，长不知几许的面条，‘刺溜’一声滑进了已经滚开的锅里，老头儿眼睛睁得比驴蛋都大。
拿起长筷子，周易用的也是破水法，手腕不见怎么动，那筷子是嗡嗡嗡地旋转，跟后面装了个小马达一样，眼看面条在水里滚过三滚，还没熟透，周易一手端起那只直径半米的大碗，一手用筷子挑动面条。
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仿佛锦带横空、又像是玩体操的萝莉队员手中挥舞的彩带，足有数米长的半熟面条在空中抛出一个美妙的弧度，分毫不差地落在了盘在了碗里。也不知道周易是用了什么手法，这面盘得，仿佛一条蟒蛇盘神吐舌，隐隐都有了生命。
弄好了豆芽儿、青豆嘴儿等八样菜码儿，取过一号小铁锅足足倒进去大半斤老豆油，就这么可劲儿熬着，直熬到油面冒出大股青烟，然后就这么带着人间浓浓的烟火气，狠狠倒在了面上。
“滋啦”
（）